MEZCLALO
TEQUILA PREMIUM PARA CÓCTELES PREMIUM
NO. 6
BANDERA
BANDERA
TEQUILA NUEVE B BLANCO
INGREDIENTES (por 1 litro de sangrita por receta)
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Jugo de limón (4 limones)
- Soya (3 cl)
- Jugó de naranja (2 naranjas)
- Pimienta (1 cuchara cafetera)
- Sal (1 cuchara cafetera (al gusto))
- Salsa inglesa o worcestershire (5 cl)
- Salsa Tabasco (opcional) (1 cl)
- Salsa de tomate (1 litro)
- Chile Tajín (Al gusto)
PROCEDIMIENTO
Para hacer la sangrita haces lo siguiente:
En una jarra con hielos mezclas todos los ingredientes menos el tequila. Con una cuchara de bar o una cuchara para revolver agitas todos los ingredientes hasta que todo se integre perfectamente. Escarchas con chile Tajín un caballito y sirves en ese mismo caballito la sangrita preparada.
Bandera - beber tequila como un verdadero mexicano.
La bandera es una forma habitual de disfrutar del tequila en México. Bandera se refiere a los colores de los tres ingredientes que, uno al lado del otro, conforman los colores de la bandera mexicana: Verde - Blanco - Rojo.
Para hacer una bandera, se rellenan tres caballitos:
1. Un vaso con jugo de limón recién exprimido
2. Una copa con Tequila Nueve B Blanco
3. Una copa con Sangrita
Uno tras otro, se toma un sorbo de cada copa, de modo que se crea una experiencia gustativa completamente nueva a partir de los diferentes aromas.
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Jugo de limón (4 limones)
- Soya (3 cl)
- Jugó de naranja (2 naranjas)
- Pimienta (1 cuchara cafetera)
- Sal (1 cuchara cafetera (al gusto))
- Salsa inglesa o worcestershire (5 cl)
- Salsa Tabasco (opcional) (1 cl)
- Salsa de tomate (1 litro)
- Chile Tajín (Al gusto)
PROCEDIMIENTO
Para hacer la sangrita haces lo siguiente:
En una jarra con hielos mezclas todos los ingredientes menos el tequila. Con una cuchara de bar o una cuchara para revolver agitas todos los ingredientes hasta que todo se integre perfectamente. Escarchas con chile Tajín un caballito y sirves en ese mismo caballito la sangrita preparada.
Bandera - beber tequila como un verdadero mexicano.
La bandera es una forma habitual de disfrutar del tequila en México. Bandera se refiere a los colores de los tres ingredientes que, uno al lado del otro, conforman los colores de la bandera mexicana: Verde - Blanco - Rojo.
Para hacer una bandera, se rellenan tres caballitos:
1. Un vaso con jugo de limón recién exprimido
2. Una copa con Tequila Nueve B Blanco
3. Una copa con Sangrita
Uno tras otro, se toma un sorbo de cada copa, de modo que se crea una experiencia gustativa completamente nueva a partir de los diferentes aromas.
NO. 2
KIWI PUNCH
KIWI PUNCH
TEQUILA NUEVE B AÑEJO
INGREDIENTES
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Kiwi (1 pieza)
- Jarabe de agave (3 cl)
- Jugo de limón (3 cl)
- Agua mineral (15 cl)
- Hielos al gusto
PREPARACIÓN
Pelar el kiwi y cortar una rebanada para decorar el vaso, el resto se ocupara para machacarlo. En un vaso old fashioned agregar el kiwi, el jarabe de agave y el limón. Con un muddler o macerador empezar a machacar el kiwi. Agregar el Tequila Nueve B Blanco y revolver con una cuchara de bar. Terminar agregando los hielos y agua mineral. Decorar con una rodaja de kiwi.
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Kiwi (1 pieza)
- Jarabe de agave (3 cl)
- Jugo de limón (3 cl)
- Agua mineral (15 cl)
- Hielos al gusto
PREPARACIÓN
Pelar el kiwi y cortar una rebanada para decorar el vaso, el resto se ocupara para machacarlo. En un vaso old fashioned agregar el kiwi, el jarabe de agave y el limón. Con un muddler o macerador empezar a machacar el kiwi. Agregar el Tequila Nueve B Blanco y revolver con una cuchara de bar. Terminar agregando los hielos y agua mineral. Decorar con una rodaja de kiwi.
NO. 1
STRAWBERRY MARGARITA
STRAWBERRY MARGARITA
TEQUILA NUEVE B AÑEJO
INGREDIENTES
- Tequila Nueve B Añejo (4 cl)
- 4-5 hielos
- Limones
- Cointreau (2 cl)
- Jugo de limón (2 cl)
- Fresas (8 piezas)
- Jarabe de fresa (2 cl)
PREPARACIÓN
Para la decoración, humedece cuidadosamente el borde de un lindo vaso (por ejemplo Martiniglas) con un cuarto de limón. Prepara un poco de azúcar en un plato y unta el vaso en el azúcar para que se pegue un buen borde.
Mezcla Tequila Nueve B Añejo, Cointreau, jarabe de fresa, zumo de lima y siete fresas en una licuadora. Agitar todo con unos cubitos de hielo en una coctelera y verterlo a través de un colador en el vaso. Corta una fresa y colócala en el borde del vaso.
- Tequila Nueve B Añejo (4 cl)
- 4-5 hielos
- Limones
- Cointreau (2 cl)
- Jugo de limón (2 cl)
- Fresas (8 piezas)
- Jarabe de fresa (2 cl)
PREPARACIÓN
Para la decoración, humedece cuidadosamente el borde de un lindo vaso (por ejemplo Martiniglas) con un cuarto de limón. Prepara un poco de azúcar en un plato y unta el vaso en el azúcar para que se pegue un buen borde.
Mezcla Tequila Nueve B Añejo, Cointreau, jarabe de fresa, zumo de lima y siete fresas en una licuadora. Agitar todo con unos cubitos de hielo en una coctelera y verterlo a través de un colador en el vaso. Corta una fresa y colócala en el borde del vaso.
NO. 5
TEQUI TONIC
TEQUI TONIC
TEQUILA NUEVE B BLANCO
INGREDIENTES
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Fever-Tree Elderflower Agua Tonica (20 cl)
- Pepino (1 pieza)
- Limón amarillo (1 pieza)
PREPARACIÓN
En una copa de agua o de vino tinto agregas los hielos y con la ayuda de una cuchara de bar enfrías la copa, una ves fría retiras el exceso de agua. Después agregas el tequila blanco Nueve_B.
Enseguida agregas el agua tónica Fever-Tree, lo más despacio posible que puedas y cerca de la copa, esto es para no romper las burbujas de gas.
Para la decoración con pepino, con un pelador haces varias tiras de pepino e introduces una o dos a la copa. Con un cuchillo sacas un gajo del limón amarillo y lo agregas a la copa, después con un pelador, sacas una tira de piel del limón amarillo y esta tira de piel te va a servir para aromatizar la copa.
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Fever-Tree Elderflower Agua Tonica (20 cl)
- Pepino (1 pieza)
- Limón amarillo (1 pieza)
PREPARACIÓN
En una copa de agua o de vino tinto agregas los hielos y con la ayuda de una cuchara de bar enfrías la copa, una ves fría retiras el exceso de agua. Después agregas el tequila blanco Nueve_B.
Enseguida agregas el agua tónica Fever-Tree, lo más despacio posible que puedas y cerca de la copa, esto es para no romper las burbujas de gas.
Para la decoración con pepino, con un pelador haces varias tiras de pepino e introduces una o dos a la copa. Con un cuchillo sacas un gajo del limón amarillo y lo agregas a la copa, después con un pelador, sacas una tira de piel del limón amarillo y esta tira de piel te va a servir para aromatizar la copa.
NO. 3
VINO CALIENTE
VINO CALIENTE
TEQUILA NUEVE B AÑEJO
INGREDIENTES
- Tequila Nueve B Añejo (5 cl)
- Sidra de manzana (5 cl)
- Jugo de limon amarillo (3cl)
- Cerveza de jengibre (Rellenar vaso)
- Manzana roja (1/4)
Escarcha de azúcar especiado
- Azúcar mascabado (2 cucharadas)
- Canela en polvo (1 pisca)
- Nuez moscada en polvo (1 pisca)
- Jengibre en polvo (1 pisca)
PREPARACIÓN
Corta la manzana roja en cubos y aparta. En un plato extendido mezcla los ingredientes del azúcar especiado o escarcha dependiendo la cantidad de vasos a escarchar. Cubre el borde del vaso largo o highball con el azúcar especiado, rellena con hielo y aparta.
En un shaker agrega hielos, el tequila Nueve B, la sidra de manzana y el jugo de limón.Tapa y agita hasta que todo el shake esté frío. Cuela sobre el vaso con hielos. Rellena el vaso con cerveza de jengibre y agrega la manzana roja previamente cortada. Revolve con una cuchara de bar.
- Tequila Nueve B Añejo (5 cl)
- Sidra de manzana (5 cl)
- Jugo de limon amarillo (3cl)
- Cerveza de jengibre (Rellenar vaso)
- Manzana roja (1/4)
Escarcha de azúcar especiado
- Azúcar mascabado (2 cucharadas)
- Canela en polvo (1 pisca)
- Nuez moscada en polvo (1 pisca)
- Jengibre en polvo (1 pisca)
PREPARACIÓN
Corta la manzana roja en cubos y aparta. En un plato extendido mezcla los ingredientes del azúcar especiado o escarcha dependiendo la cantidad de vasos a escarchar. Cubre el borde del vaso largo o highball con el azúcar especiado, rellena con hielo y aparta.
En un shaker agrega hielos, el tequila Nueve B, la sidra de manzana y el jugo de limón.Tapa y agita hasta que todo el shake esté frío. Cuela sobre el vaso con hielos. Rellena el vaso con cerveza de jengibre y agrega la manzana roja previamente cortada. Revolve con una cuchara de bar.
NO. 3
VINO CALIENTE
VINO CALIENTE
TEQUILA NUEVE B BLANCO
INGREDIENTES
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Pimienta negra (8 piezas)
- Pimienta gorda (8 piezas)
- Anis estrella (2 piezas)
- Canela en raja (3 rajas)
- Clavo (4 piezas)
- Cabernet sauvignon (750ml)
- Azúcar mascabada (130g)
- Naranja (1 pieza)
- Jugo de naranja (200ml)
PREPARACIÓN
Coloca un sartén a fuego bajo y añade la pimienta negra, pimienta gorda, anís estrella, canela en raja y el clavo, deja unos minutos hasta que se tuesten todas la especias, mueve continuamente, ten cuidado que no se quemen.
Una ves tostadas sácalas del fuego y apartalas. Corta la naranja en rebanadas delgadas y apartala. En una cacerola u olla pequeña a fuego bajo, agrega el vino tinto, el jugo de naranja, el azúcar y tres rebanadas de la naranja previamente cortada, revuelve hasta disolver el azúcar. Agrega las especias previamente tostadas Deja en fuego bajo (simmer) durante 30 minutos.
Una ves pasado los 30 minutos apaga el fuego y cola la mezcla. En una taza o tarro grueso agregar 50 ml de tequila blanco Nueve_B. Agrega 200ml de vino caliente especiado. De las rodajas de naranja que sobraron puedes ocupar 2 o mas para ponerlas dentro del coctel, así también como una raja de canela.
- Tequila Nueve B Blanco (5 cl)
- Pimienta negra (8 piezas)
- Pimienta gorda (8 piezas)
- Anis estrella (2 piezas)
- Canela en raja (3 rajas)
- Clavo (4 piezas)
- Cabernet sauvignon (750ml)
- Azúcar mascabada (130g)
- Naranja (1 pieza)
- Jugo de naranja (200ml)
PREPARACIÓN
Coloca un sartén a fuego bajo y añade la pimienta negra, pimienta gorda, anís estrella, canela en raja y el clavo, deja unos minutos hasta que se tuesten todas la especias, mueve continuamente, ten cuidado que no se quemen.
Una ves tostadas sácalas del fuego y apartalas. Corta la naranja en rebanadas delgadas y apartala. En una cacerola u olla pequeña a fuego bajo, agrega el vino tinto, el jugo de naranja, el azúcar y tres rebanadas de la naranja previamente cortada, revuelve hasta disolver el azúcar. Agrega las especias previamente tostadas Deja en fuego bajo (simmer) durante 30 minutos.
Una ves pasado los 30 minutos apaga el fuego y cola la mezcla. En una taza o tarro grueso agregar 50 ml de tequila blanco Nueve_B. Agrega 200ml de vino caliente especiado. De las rodajas de naranja que sobraron puedes ocupar 2 o mas para ponerlas dentro del coctel, así también como una raja de canela.